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CIP清洗系統包括容器罐體、管道、泵、過濾器等及整個生產線在無需人工拆卸或打開的前提下,在一個預訂時間內,將一定溫度的清潔液通過密閉的管道對設備內表面進行噴淋循環而達到清洗的目的。CIP清洗又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設備裝置加以強力作用,把與食品、要求的接觸面洗凈的方法。
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